Calendrier des fruits et légumes de saison – Belgique

Manger des fruits et légumes, c’est bien, mais manger des fruits et légumes de saison, c’est encore mieux ! Non pas que l’on veuille se la jouer ‘bobo’, mais en consommant des produits locaux, on pense à notre santé, à notre porte-monnaie et également à l’environnement.

En plus, on fait plaisir à nos papilles : le goût est plus prononcé puisque les fruits et légumes arrivent à maturité juste à temps pour nous offrir les éléments nutritifs dont nous avons besoin.

On oublie les haricots du Kenya, les kiwis de Nouvelle-Zélande et les fraises en janvier. À la place, on redécouvre les variétés rares ou oubliées de pommes, de tomates, de pommes de terre, de courges ou de salade.

Pourquoi ne pas essayer aussi des légumes comme la roquette, l’ortie, la moutarde, le raifort, le pourpier ou encore les chicons ?

Les avantages des fruits et légumes de saison

1. Les saveurs

Un fruit ou un légume cueilli à maturité, en saison, a un goût incomparable. Essayez une fraise belge en juin, et vous oublierez celles insipides de janvier. C’est comme comparer un chocolat belge artisanal à une barre discount… Vous voyez l’idée 😉

2. Meilleur pour la santé

Les fruits et légumes de saison contiennent plus de vitamines et nutriments. Une tomate mûrie au soleil en été est une bombe de vitamine C, alors qu’en hiver, elle a surtout voyagé des milliers de kilomètres, perdant ses bienfaits en route.

3. Un choix écologique

Manger local et de saison limite l’empreinte carbone. Pourquoi acheter une mangue venant de l’autre bout du monde quand les pommes belges sont délicieuses en automne ? Ça épargne la planète et votre conscience !

4. Moins cher

Les produits locaux de saison sont souvent moins coûteux car ils ne nécessitent ni serres chauffées ni transport longue distance. Votre porte-monnaie vous dira merci !

Printemps _______________________________________

En mars, je mange : 

Fruits 

Poire – Pomme – Noix – Noisette

Légumes 

Betterave rouge – Carotte – Céleri vert – Céleri rave – Champignon – Chicon – Chou blanc – Chou vert – Chou de Bruxelles – Chou frisé –Chou rave – Chou rouge – Endive – Epinard – Germe de soja – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Pleurote – Poireau – Pomme de terre – Pourpier – Radis noir – Rutabaga – Salsifis

En avril, je mange : 

Fruits 

Noix – Noisette

Légumes 

Betterave rouge – Carotte – Céleri vert – Céleri rave  – Champignon – Chicon – Chou-fleur – Chou rave – Cresson – Endive – Épinard – Germe de soja – Navet ‘nouveau’ – Oignon – Pleurote – Pomme de terre – Pourpier – Radis rose – Rhubarbe

En mai, je mange : 

Fruits 

Fraise

Légumes 

Asperges – Bette – Carotte – Céleri vert – Champignon – Chou-fleur – Cresson – Endive – Épinard – Germe de soja – Haricots – Laitue – Navet ‘nouveau’ – Oignon – Pleurote – Poivron – Pomme de terre – Pourpier – Radis rose – Rhubarbe – Tomate 

Eté  _______________________________________

En juin, je mange : 

Fruits 

Fraise– Framboise – Griotte – Groseille maquereau – Mure

Légumes 

Asperges – Aubergine – Bette – Brocoli – Carotte – Céleri vert – Champignon – Chou-fleur – Chou vert – chou-rave – Cresson – Chicorée – Endive – Épinard – Germe de soja – Haricots – Laitue – Maïs – Navet– Oignon – Petits pois – Pleurote – Poivron – Pomme de terre – Pourpier – Radis rose– Rhubarbe – Tomate 

En juillet, je mange : 

Fruits 

Cassis – Cerise – Fraise– Framboise – Griotte – Groseille maquereau – Groseille rouge – Mure – Myrtille – Prune 

Légumes 

Aubergine – Bette – Betterave rouge – Brocoli – Carotte – Céleri vert – Céleri blanc – Champignon – Chou blanc – Chou Chinois – Chou-fleur – Chou vert – chou-rave – Chou rouge – Concombre – Courgette – Cresson – Chicorée – Endive – Épinard – Fenouil – Germe de soja – Haricots à couper – Haricots verts – Laitue – Maïs – Oignon – Petits pois – Pleurote – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Pourpier – Radis rose – Rhubarbe – Tomate 

En aout, je mange : 

Fruits 

Cassis – Cerise – Fraise– Framboise – Melon – Mure – Myrtille – Prune

Légumes 

Aubergine – Bette – Betterave rouge – Brocoli – Carotte – Céleri vert – Céleri blanc – Céleri rave – Champignon – Chou blanc – Chou Chinois – Chou-fleur – Chou vert – chou-rave – Chou rouge – Concombre – Courgette – Cresson – Chicorée – Endive – Épinard – Fenouil – Germe de soja – Haricots à couper – Haricots verts – Laitue – Maïs – Oignon – Pleurote – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Potiron – Pourpier – Radis rose – Tomate 

Automne  _______________________________________

En septembre, je mange : 

Fruits 

Framboise – Melon – Poire – Pomme – Raisins  

Légumes 

Aubergine – Bette – Betterave rouge – Brocoli – Carotte – Céleri vert – Céleri blanc – Céleri rave – Champignon – Chou blanc – Chou Chinois – Chou-fleur – Chou vert – chou-rave – Chou rouge – Concombre – Courgette – Cresson – Chicorée – Endive – Épinard – Fenouil – Germe de soja – Haricots à couper – Haricots verts – Laitue – Maïs – Oignon – Pleurote – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Potiron – Pourpier – Radis rose – Radis noir –  Tomate 

En octobre, je mange : 

Fruits 

Framboise – Melon – Poire – Pomme – Raisins  

Légumes 

Aubergine – Bette – Betterave rouge – Brocoli – Carotte – Céleri vert – Céleri blanc – Céleri rave – Champignon – Chicon – Chou blanc – Chou Chinois – Chou de Bruxelles – Chou-fleur – Chou vert – chou-rave – Chou rouge – Chicorée – Endive – Épinard – Germe de soja – Haricots à couper – Laitue – Mâche Navet – Oignon – Pleurote – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Potiron – Radis noir – Rutabaga – Salsifis –  Tomate 

En novembre, je mange : 

Fruits 

Poire – Pomme – Raisins  

Légumes 

Betterave rouge – Brocoli – Carotte – Céleri vert – Céleri rave – Champignon – Chicon – Chou blanc – Chou Chinois – Chou de Bruxelles – Chou-fleur – Chou vert – Chou rouge – Chicorée – Endive – Germe de soja – Mâche Navet – Oignon – Panais – Pleurote – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Potiron – Radis noir – Rutabaga – Salsifis – Topinambour

Hiver  _______________________________________

En décembre, je mange : 

Fruits 

Poire – Pomme 

Légumes 

Betterave rouge – Carotte – Céleri vert – Céleri rave – Champignon – Chicon – Chou blanc –Chou de Bruxelles Chou vert – Chou rouge – Chicorée – Germe de soja – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Pleurote – Poireau – Pomme de terre – Potiron – Radis noir – Rutabaga – Salsifis – Topinambour

En janvier, je mange : 

Fruits 

Poire – Pomme 

Légumes 

Betterave rouge – Carotte – Céleri rave – Champignon – Chicon – Chou blanc –Chou de Bruxelles Chou vert – Chou rouge – Germe de soja – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Pleurote – Poireau – Pomme de terre – Potiron – Radis noir – Rutabaga – Salsifis – Topinambour

En février, je mange : 

Fruits 

Poire – Pomme 

Légumes 

Betterave rouge – Carotte – Céleri rave – Champignon – Chicon – Chou blanc –Chou de Bruxelles Chou vert – Chou rouge – Germe de soja – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Pleurote – Poireau – Pomme de terre – Potiron – Radis noir – Rutabaga – Salsifis – Topinambour

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Mois par mois les fruits et légumes qu’il est bon de consommer en Belgique 

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sources : ibge