Quand le cheesecake se pare de tonalités suédoises, on met l’accent sur le saumon fumé et le pain croquant knäckebröd !
Votre marché :
Le biscuit
- 85 g de pain KNÄCKEBRÖD FLERKORN IKEA
- 50 g de beurre
- 2 figues émincées
L’appareil
- 200 g de saumon fumé LAX KALLRÖKT IKEA
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de ricotta
- 2 œufs
- Herbes ciselées (ciboulette, persil, aneth)
- Sel et poivre du moulin
4 personnes | Préparation 15 min | Cuisson 25 min | Niveau facile
La recette :
Emiettez finement le pain KNÄCKEBRÖD FLERKORN IKEA et mélangez-le avec le beurre et les figues. Placez la préparation au fond d’un moule à manqué (20 cm).
Mélangez le fromage de chèvre, la ricotta, les œufs, 70 g de saumon fumé coupé en petits morceaux et un peu d’herbes. Répartissez sur le fond de tarte et faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir et démoulez. Décorez avec le reste des tranches de saumon fumé LAX KALLRÖKT IKEA et un peu de ciboulette.
Recette réalisée avec notre partenaire IKEA
La boutique suédoise IKEA regorge d’une grande variété de produits suédois et offre ainsi la possibilité de goûter aux saveurs de la Suède. Le saumon, qui joue un rôle de premier plan dans l’alimentation suédoise, est issu d’un élevage responsable. Ikea adopte une approche de développement durable pour son approvisionnement en poissons et fruits de mer. Smaklig måltid !
Association vin proposé par La Maison Pirard
POUILLY-FUME « L’Arrêt Buffatte » Domaine Annick Tinel
Annick Tinel fait partie de ces vigneronnes passionnées qui excellent dans la vinification du Sauvignon. Un vin floral aux notes citronnées avec de la vivacité mais également du gras, il sera le compagnon idéal des préparations à base de
saumon fumé.
http://www.espacevin.com/fr/marchand-de-vin
Extrait du cahier de recettes Automne 2015
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