Parfait au petit déjeuner mais aussi au goûter…
Quels ingrédients dans ma brioche tressée ?
Votre marché (pr 2 brioches) :
- 260 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de levure fraîche de boulanger
- 10 cl de lait tiède
- 40 g de beurre doux
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1 c à t de sel
- Perles de sucre
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Repos 3h
Coût *
Difficulté *
La recette de la brioche tressée
Dans la cuve de votre robot, muni du pétrin, mélangez la levure au lait tiède.
Ajoutez la farine, le sucre et le sel et battez. Ajoutez l’œuf et ensuite le beurre.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Recouvrez la cuve d’un essuies propre et laisser monter 2 heures.
Séparez la pâte en 3 morceaux. Façonnez une tresse et déposez-la dans un moule.
Badigeonnez avec le d’œuf, parsemez de perles de sucre et laissez la gonfler 1h.
Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180.
Brioche tressée
1
brioche30
minutes30
minutesParfait au petit déjeuner mais aussi au goûter…
Votre marché
260 g de farine
50 g de sucre en poudre
20 g de levure fraîche de boulanger
10 cl de lait tiède
40 g de beurre doux
1 oeuf + 1 jaune
1 c à t de sel
Perles de sucre
Préparation
- Dans la cuve de votre robot, muni du pétrin, mélangez la levure au lait tiède.
Ajoutez la farine, le sucre et le sel et battez. Ajoutez l’œuf et ensuite le beurre.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. - Recouvrez la cuve d’un essuies propre et laisser monter 2 heures.
- Séparez la pâte en 3 morceaux. Façonnez une tresse et déposez-la dans un moule.
Badigeonnez avec le d’œuf, parsemez de perles de sucre et laissez la gonfler 1h. - Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
