Découvrez la recette traditionnelle du pain blanc fait maison, facile à réaliser et délicieusement savoureux. Ce pain blanc classique, avec sa croûte dorée et sa mie moelleuse, est l’accompagnement parfait pour tous vos repas, du petit-déjeuner au dîner. Que ce soit pour tartiner de la confiture au petit-déjeuner ou pour accompagner votre plat préféré, ce pain fait maison ajoutera une touche d’authenticité à votre table.
Les ingrédients
Votre marché pour un grand pain :
- 450 g d’eau de source à température ambiante
- ½ paquet de levure de boulanger fraîche
- 750 g de farine à pain blanc
- 1 c. à soupe rase de sel
- 25g de margarine ou beurre
La recette du pain blanc
Mélangez les ingrédients dans l’ordre. Pétrissez bien jusqu’à l’obtention d’une boule. Couvrez-la et laissez reposer dans un endroit tiède pendant une heure.
Préchauffez votre four à 200°C (th7). Pétrissez délicatement à nouveau la pâte, formez un pain, placez-le sur la plaque du four et laissez encore reposer ½ heure.
Enfournez et faites cuire 30 à 35 minutes.
Laissez reposer le pain sur une grille.
Jouer avec les farines
Amusez-vous en expérimentant avec votre pain en utilisant la moitié de la quantité de farine pour pain blanc, la classique de blé, qui apporte une texture légère et aérée à votre pain. Pour l’autre moitié, choisissez une farine avec un peu plus de caractère, comme l’épeautre, qui non seulement enrichira le goût de votre pain mais lui donnera également une texture et une qualité nutritionnelle améliorées. Cette combinaison de farines fera de chaque bouchée une expérience gustative unique.
Comment conserver mon pain ?
Pour préserver la fraîcheur de votre pain et en profiter plusieurs jours, il est conseillé de le stocker dans un lieu frais et sec, à l’abri des rayons directs du soleil. Utilisez un torchon propre, lavé sans assouplissant, pour l’emballer et éviter toute odeur indésirable. Optez pour une boîte à pain en bois ou en métal avec des perforations, car elle facilite la circulation de l’air tout en maintenant l’humidité essentielle à la tendreté de la mie.
Si vous prévoyez de le garder plus longtemps, vous pouvez également trancher votre pain et le congeler dans un sac de congélation, ce qui vous permettra de savourer une tranche de pain frais à tout moment, simplement en le réchauffant.
N’oubliez pas que le pain fait maison, sans conservateurs, a une durée de vie plus courte que le pain industriel. Profitez-en tout frais pour un goût optimal.
Vous aimez le pain maison ? Essayez notre recette de pain sans pétrissage
PAIN BLANC le traditionnel fait maison
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pain20
minutes35
minutesDécouvrez comment réaliser du pain blanc traditionnel maison. Une recette simple et économique comme chez le boulanger
Votre marché
450g d’eau de source à température ambiante
½ paquet de levure de boulanger fraîche
750g de farine à pain blanc
1 c. à soupe rase de sel
25g de margarine et beurre
Préparation
- Mélangez les ingrédients dans l’ordre. Pétrissez bien jusqu’à l’obtention d’une boule. Couvrez-la et laissez reposer dans un endroit tiède pendant une heure.
- Préchauffez votre four à 200°C (th7). Pétrissez délicatement à nouveau la pâte, formez un pain, placez-le sur la plaque du four et laissez encore reposer ½ heure.
- Enfournez et faites cuire 30 à 35 minutes.
- Laissez reposer le pain sur une grille.
