Bien cuire les asperges
Si vous voulez que vos asperges soient cuites de façon uniforme, et que vous n’avez pas la casserole adéquate, vous pouvez utiliser une astuce simple. Commencez par placer les asperges pointe vers le haut dans une grande boîte de conserve préalablement percée. Cela permettra de les maintenir debout pendant la cuisson.
Ensuite, placez la boîte dans un faitout et remplissez celui-ci d’eau bouillante salée à mi-hauteur. Cette étape essentielle garantira une cuisson parfaite et savoureuse des asperges.
Après environ 8 minutes de cuisson, ajoutez à nouveau de l’eau bouillante afin d’immerger totalement les asperges. Veillez à ce que les asperges soient bien couvertes d’eau pour une cuisson uniforme.
Laissez cuire encore pendant environ 8 minutes à plein ébullition. Cette méthode de cuisson permettra aux asperges de cuire de la queue jusqu’à la pointe de manière uniforme, pour une texture délicieusement tendre.
A la vapeur
La cuisson à la vapeur est également une excellente option pour préparer les asperges. Si vous préférez les asperges « al dente », vous pouvez diminuer légèrement le temps de cuisson proposé par l’assistant. Cela vous permettra de conserver une texture plus croquante et une saveur plus prononcée.
Profitez de ces astuces pour préparer des asperges parfaitement cuites et savoureuses à chaque fois !
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