Le Bon Bistro | La brasserie du restaurant Bonbon**
En cette période post-covid, de nombreux indépendants et entrepreneurs s’auto-challengent sur de nouveaux projets pour garder le cap tant bien que mal. Le Bon Bistro est la brasserie du restaurant de Christophe Hardiquest Bonbon** qui a vu le jour après le confinement.
Situé dans le même bâtiment, avenue de Tervuren à Woluwé, c’est du dimanche au mardi que le restaurant doublement étoilé se transforme en brasserie gastronomique.
Même si la carte est vraiment de type brasserie belge / bruxelloise, on y retrouve des touches de waouh que l’on ne décèle pas dans les brasseries plus traditionnelles. Cette différence peut, selon moi, justifier le prix.
L’ambiance y est décontractée, pas de chichis mais un service professionnel et souriant.
L’équipe est en chemise blanche, jeans, basket, tablier et bretelles rouges.
Lors de notre passage la météo était ensoleillée ce que nous a permis de nous attabler sur la magnifique terrasse où toutes les règles de distanciation sont respectées.
Mon chéri et moi avons enfourché nos vélos et parcouru 14 kilomètres de piste cyclable dans notre jolie capitale pour arriver à destination.
Sur notre table au Le Bon bistro
Monsieur s’est laissé tenter, en entrée, par un minestrone glacé « mer du Nord » (18 €).
Très dense en saveurs et servi avec une rouille safranée et aérienne que j’ai adorée ! Même si ce n’était pas mon assiette, cette rouille est mon coup de cœur du jour.
Pour ma part, impossible de ne pas craquer sur la fondue aux fromages, citron, persil frit (12 €/pc )
Une belle croquette au fromage bien généreuse, une coque croustillante qui laisse s’échapper un fromage fondant et un intérieur non compact, un délice !
Côté boisson, la carte des vins propose des rapports qualité/prix tout à fait abordables comme ce chardonnay à 30 € la bouteille.
Pour le plat, une blanquette de joues de veau estivale, pommes de terre persillées (30 €) pour Monsieur.
Une cassolette parfumée très bien servie.
Une américain d’aloyau, frites, salade (30 €) pour moi.
Les frites sont vraiment très très bonnes, soufflées et croustillantes sans être grasses… je les mange toutes ce qui est vraiment très très rare…
Pas de dessert, c’était parfait !
Une jolie adresse que l’on vous conseille vivement ☺
Le Bon bistro
Avenue de Tervueren 453
1150 Bruxelles
+32 2 346 66 15
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