Bouillon Udon aux scampis – Un bouillon réconfortant plein de saveurs…
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 1 pack de nouilles Udon
- 4 sachets de soupe Miso
- 6 càs de sauce soja Tamari
- 2 càs de sauce Mirin Saituku
- 1 càs de sucre
- 125 g de champignons émincés
- 4 oignons de printemps émincé
- 24 scampis cuits
- 100 g de jeunes feuilles d’épinard lavées
- Sel et poivre du moulin
Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Repos 0 min
Coût *
Difficulté *
La recette du Bouillon Udon aux scampis
Faites cuire, rincez et égouttez les nouilles selon les instructions sur le sachet. Mettez les nouilles dans quatre bols.
Portez à ébullition 1,5 L d’eau dans une grande casserole. Ajoutez la soupe Miso, la sauce soja Tamari, le Mirin, le sucre, les champignons et les oignons de printemps. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
Ajoutez les crevettes et les épinards et laissez cuire pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et les épinards fanés. Salez et poivrez.
Versez une louche de bouillon dans chaque bol.
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Bouillon Udon aux scampis
4
servings25
minutes15
minutesUn bouillon réconfortant plein de saveurs…
Votre marché
1 pack de nouilles Udon
4 sachets de soupe Miso
6 càs de sauce soja Tamari
2 càs de sauce Mirin Saituku
1 càs de sucre
125 g de champignons émincés
4 oignons de printemps émincé
24 scampis cuits
100 g de jeunes feuilles d’épinard lavées
Sel et poivre du moulin
Préparation
- Faites cuire, rincez et égouttez les nouilles selon les instructions sur le sachet. Mettez les nouilles dans quatre bols.
- Portez à ébullition 1,5 L d’eau dans une grande casserole. Ajoutez la soupe Miso, la sauce soja Tamari, le Mirin, le sucre, les champignons et les oignons de printemps. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes et les épinards et laissez cuire pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et les épinards fanés. Salez et poivrez.
- Versez une louche de bouillon dans chaque bol.
