Manhattn’s burger Bourse | Restaurant Bruxelles

Fin novembre 2015, la deuxième enseigne de Manhattn’s burger a ouvert ses portes à Bruxelles à la bourse, à deux pas du nouveau piétonnier.

Pour la petite histoire, ce sont deux frères, Jérôme et Philippe Vandermeulen, forts de leur expérience de 2 ans dans un Food truck proposant des gaufres belges au cœur de Manhattan, qui ont exporté les hamburgers new yorkais à Bruxelles.

Elle dégage le même esprit industriel que sa grande sœur situé avenue Louise, tant au niveau de la musique que de la déco même si le design des lieux est certainement plus ‘brut’.

La carte dans l’esprit fastfood de luxe propose des produits d’excellente qualité.

Quelques améliorations sont à noter :

Le type de cuisson a été changé, il manquait un goût ‘barbecue’. Aujourd’hui la viande est grillée ce qui la caramélise légèrement et laisse l’intérieur tendre.
On note 2 nouveaux burgers : poulet et végétarien
La recette des pains proposés par Yves guns est maintenant réalisée à base de beurre ce qui lui donne plus de goût, plus de rondeur. La brioche dorée est cuite quotidiennement.
Les frites sont plus grosses. Les pommes de terre utilisée sont toujours des bintjes servies avec leur peau.