Aimer cuisiner sans savoir cuisiner avec le Companion Moulinex
Pendant une dizaine de jours, j’ai eu l’occasion de m’octroyer les services d’un compagnon bien utile !
Ce commis m’a permis de gagner pas mal de temps.
Vu qu’il est autonome, il permet de faire plusieurs choses à la fois, ce qui n’est pas pour me déplaire.
En effet, le Companion de Moulinex se programme et travaille tout seul !
Comment cela fonctionne-t-il ?
La prise en main est assez intuitive. En gros, deux modes: le manuel ou le programmé.
Pour le manuel
Il suffit d’encoder :
- La vitesse
- La température
- La durée
Munir la cuve du bon ustensile et c’est parti !
Pour l’automatique
C’est un peu plus compliqué car il faut avoir le bon programme pour la bonne recette.
Pour ce faire, un livre est fourni et ses nombreuses recettes vous permettent de vous familiariser avec l’appareil. En 10 jours, je n’ai pas eu le temps de tout tester mais j’ai quand même réussi quelques préparations qui valent le détour.
Ainsi une sauce hollandaise délicieuse que j’ai servie avec des asperges de Malines et des crevettes grises de la mer du Nord !
Si je devais acquérir l’appareil, ce serait principalement pour faire des sauces. Ce n’est hélas pas mon point fort. Au moment de servir le repas, il y a tellement de choses à faire que tourner à feu doux de manière régulière pour que la sauce ne forme pas de grumeaux ou ne surchauffe pas, c’est pour moi chose quasi impossible. Ici pas d’inquiétude, tout se fait tout seul, quand le temps est terminé et que le beeep résonne, il suffit de verser l’onctueuse sauce sur votre préparation…
L’appareil au look moderne est étonnamment peu bruyant. Il prend de la place sur le plan de travail mais raisonnablement.
La grande cuve permet facilement des préparations pour des familles de 4 à 6 personnes.
En option mijoté, j’ai testé le risotto avec un bouillon maison. La recette du livre est, selon moi, à adapter légèrement en diminuant d’1/4 l’apport en bouillon car il était très, trop liquide même avec l’ajout de parmesan qui a tendance à absorber.
J’ai également testé la sauce tomate et la bolognaise qui se prépare toute seule ! Pendant ce temps, il est possible de peaufiner votre décoration de table, de préparer le dessert ou d’aller donner le bain aux enfants.
Pour l’apéro, j’ai réalisé du tzatzinki et des cougères en suivant les recettes du livre, impeccable !
Je me suis également bien amusée avec ma filleule à réaliser des meringues
En bref, le Companion, il coupe, il prépare et il cuit !
Il est possible de comparer le Companion de Moulinex au Thermonix que beaucoup d’amateurs de cuisine apprécient.
Il faut compter 699 € pour l’appareil fourni avec le livre de recettes.
Plus d’info sur cuisinecompanion.moulinex.be
Mai 2015 – Article réalisé en partenariat avec Moulinex
Bonjour,
Moi j’ai eu le Companion en cadeau à Noël 2015, depuis je n’arrête pas de l’utiliser, pour des sauces, crèmes dessert (riz au lait..), potages velouté ou mouliné (super) des plats en sauces blanquette, bourguignon, sauté de porc de poulet, risottos à tomber, les pâtes style pizza, brioche et autre, et finir par des gâteaux et surtout les îles flottantes (moi qui n’en faisait jamais, alors là, je me régale….
tout cela pour dire, que c’est vraiment un aide culinaire génial, du coup je cherche beaucoup de recettes et j’en improvise aussi…
C’est un cadeau très judicieux, qui change les soirées, car laisse un peu plus de temps, et surtout une rapidité d’exécution de certaines recettes, avec un résultat optimal
Et je ne vais pas tarder à acheter son extension Cuiseur vapeur (panier vapeur un peu petit…valeur d’un petit/moyen chou-fleur)
Allez bonne cuisine à toutes et tous!
Sabine
Un tout grand merci pour la partage d’expérience !
Et bonne cuisine à vous également 🙂 Sophie
bonsoir,
merci beaucoup j”envisage de me le procurer, mais j’attends de le voir en démonstration à la foire de paris fin avril 2016, je veux vraiment le voir en fonctionnement, car il est chère je ne veux pas l’acheter pour rien, j’ai déjà le multicuiseur philips mais pour les sauces, crème anglaise je pense
que ce serais un bon complément j’attends votre avis merci de me répondre qu’avez vous cuisiné d’autre avec ? encore merci et bonnes fêtes de fin d’année.
Bonjour Catherine,
N’ayant testé que celui-là je n’ai pas beaucoup de recul. Mais je l’aurai bien gardé, car les sauces étaient vraiment parfaites! J’ai également testé du beurre sur base d’une crème épaisse (en 7 minutes!) et un sabayon. Très belle année gourmande ! Sophie