Préparez-vous, chers gourmands, car je vais vous dévoiler une création qui risque de bouleverser vos petits déjeuners : le Crookie ! Imaginez un peu, le croustillant d’un croissant tout juste sorti du four allié à la gourmandise d’un cookie… Oui, vous ne rêvez plus !

Bon d’accord, ce n’est pas vraiment adapté pour les personnes au régime car c’est très calorique. Cependant, de temps en temps, il est important de se faire plaisir, n’est-ce pas ? De plus, avec un seul, vous serez rassasié 🙂

C’est quoi un crookie ?

Un Crookie, c’est une merveilleuse fusion, une sorte de mariage culinaire célébrant l’union parfaite de deux icônes de la pâtisserie : le croustillant croissant français et le gourmand biscuit américain.

Le croissant est coupé en deux et fourré de pâte à cookies. Pour une touche encore plus gourmande, de la pâte à biscuit est également ajoutée sur le dessus du croissant. Ensuite, il retourne au four… Il se déguste aussi bien tiède que froid.

Crookie : quand le croissant rencontre le cookie

Un peu d’histoire

La fusion des desserts n’est pas une nouveauté, mais le Crookie, lui, est une invention récente qui a enflammé les réseaux sociaux, provoquant une marée de likes et d’interprétations sur TikTok.

Ah, Paris, avec sa Tour Eiffel, ses charmantes ruelles, et bien évidemment, ses sublimes gâteaux. La boulangerie Maison Louvard, nichée dans le cœur de cette belle capitale, s’est emparée de cette tendance et offre ce petit bijou de gourmandise à 5,95€ l’unité. Un véritable buzz !

La recette du crookie

Voici la recette découverte sur le compte de Franck, un instagrammeur de talent et plein d’audace :

4 croissants (il en utilise 2 mais c’est vraiment trop gourmand)

Pour la pâte à cookies

100 g de farine
65 g de beurre
80 g de chocolat
30 g de sucre blanc
30 g de cassonade
1 œuf
1 c. à c. de levure chimique (baking powder)

C’est simple : prenez tous les ingrédients des cookies et mélangez-les jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis, coupez délicatement vos croissants en deux sans les briser, et farcissez-les avec la pâte à cookies.

N’oubliez pas d’en ajouter généreusement sur le dessus pour cet effet “waouh” garanti !

Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 petites minutes.

Laissez refroidir quelques instants avant la dégustation, histoire de ne pas vous brûler. Savourez-les tièdes, lorsque le chocolat est encore légèrement fondant… un pur délice.

Mais attention, chers gourmands, le Crookie, c’est comme toutes les bonnes choses dans la vie : à savourer avec modération. Son apport calorifique est puissant, mais il en vaut la dégustation.

Et si vous osiez la tendance ?

Alors, qui se laisse tenter par cette expérience culinaire décadente ? Prenez votre courage à deux mains, et laissez-vous séduire par ce mariage franco-américain. Partagez vos impressions en commentaire, je suis toujours ravie de vous lire !

À vos fourneaux !

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