Faisan à la brabançonne – Belgitude…
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 4 filets de faisan
- 30 gr de margarine
- 12 chicons calibrés
- Poivre et sel du moulin
- 5 tranches de lard petit déjeuner
- 20 cl de crème fraîche
- Pommes de terre dûchesses
Coût € Difficulté *
La recette du Faisan à la brabançonne
Faites revenir les filets de faisan dans 15 gr de margarine.
Salez, poivrez et réservez au chaud dans votre four préchauffé. Dans le jus de cuisson, ajoutez 15 g de margarine et les lardons émincés.
Faites cuire les chicons pendant 20 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et les filets de faisan.
Astuce
Servez avec des pommes dûchesses ou croquettes de pommes de terre.
Faisan à la brabançonne
Cours : Chicons, ViandesCuisine: faisanDifficulté : *
Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesFaisan à la brabançonne
Votre marché
4 filets de faisan
30 gr de margarine
12 chicons calibrés
Poivre et sel du moulin
5 tranches de lard petit déjeuner
20 cl de crème fraîche
Pommes de terre dûchesses
Préparation
- Faites revenir les filets de faisan dans 15 gr de margarine.
- Salez, poivrez et réservez au chaud dans votre four préchauffé. Dans le jus de cuisson, ajoutez 15 g de margarine et les lardons émincés.
- Faites cuire les chicons pendant 20 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et les filets de faisan.
