Fraises au chocolat blanc

Fraises au chocolat blanc… Un contraste de couleurs et de saveurs

Les fraises, j’adore ! C’est le fruit de printemps, été polyvalent ! Elles peuvent être apprécié de différentes manières. Que ce soit simplement nature, en salade de fruits, en smoothies ou même dans des plats salés. Les fraises sont une source de plaisir pour mes papilles.

Cependant, l’une de mes façons préférées de savourer les fraises est de les combiner avec du chocolat blanc. Ce duo crée une explosion de saveurs…

La recette de fraises au chocolat blanc que je vous présente ici est une recette rapide et facile. Cette recette est garantie de faire sensation lors de votre prochaine soirée entre amis ou en famille. Son avantage est qu’elle ne nécessite que 2 ingrédients simples : des fraises fraîches et juteuses et du chocolat blanc !

Vous pouvez également ajouter des garnitures supplémentaires pour personnaliser ce dessert, comme des fruits secs hachées, des copeaux de chocolat noir, etc. Vous pouvez même les mettre sur un bâton pour en faire une sucette.

Le secret

Le secret pour réussir cette recette est de choisir des fraises bien mûres et d’opter pour du chocolat blanc de qualité supérieure.

Les fraises doivent être soigneusement lavées et séchées avant d’être trempées dans le chocolat blanc fondu.

Pour faire fondre le chocolat, vous pouvez utiliser :

• une casserole à feu doux
• un bain-marie
• ou encore le faire fondre au micro-ondes en surveillant attentivement pour éviter de le brûler.

Une fois que vous avez trempé les fraises dans le chocolat blanc fondu, déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les placer au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. Vous pouvez également les laisser reposer à température ambiante si vous préférez une texture plus douce.

Sortez vos bols et préparez-vous à vous régaler !

Votre marché pour 8 personnes :

• 500 g de fraises
• 200 g de chocolat blanc ou noir ou lait, coupé en morceaux ou en copeaux.
  

Préparation 10 min | Cuisson 3 min

Coût € | Difficulté  *

La recette des Fraises au chocolat blanc

Rincez les fraises. 

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Plongez la fraise dans le chocolat.

Désposez-les et laissez-les refroidir sur du papier cuisson.

Combien de temps conserver ces fraises enrobées de chocolat ?

Les fraises enrobées de chocolat doivent être placées dans un récipient hermétique et conservées au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir. Le chocolat blanc peut se ramollir ou se fondre à température ambiante, il est donc important de les garder au frais.

Les fraises peuvent devenir légèrement molles après quelques jours de conservation, mais cela n’affectera pas leur saveur.

Vous pouvez congeler les fraises enrobées de chocolat. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient solidifiées, puis transférez-les dans un sac de congélation hermétique. Les fraises au chocolat blanc congelées se conservent pendant plusieurs mois. Lorsque vous êtes prêt à les servir, retirez-les du congélateur et laissez-les décongeler complètement à température ambiante avant de les déguster.

Astuce

Vous pouvez également après les avoir enrobées de chocolat blanc, les tourner dans de la noix de coco râpée ou des pistaches émiettées.

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