J’ai testé le lunch au resto hoptimist à lasne ! Situé au cœur de Lasne, ce restaurant fusionne une cuisine sans gluten ni lactose, mettant en avant les produits locaux et de saison. Vous serez accueillis dans un espace chaleureux au style nordique, où Mike, d’origine danoise et ancien coach sportif, vous fera voyager avec ses talents culinaires.
La décoration
Mêlant bois clair, chaises cannées et fleurs séchées, crée une ambiance raffinée et conviviale. Parfaite pour un repas entre copains, d’ailleurs j’y ai déjeuné avec ma copine nutritionniste @chloe_de_smet 🌼
Pour les boissons
Laissez-vous tenter par la sélection de bières artisanales, kombuchas ou encore limonades bruxelloises. Les amateurs de vins trouveront leur bonheur avec un pétillant de Glabais et une gamme de vins natures, soigneusement choisie par Mike.
Au menu
Sur les tables de chez hoptimist, du pain aux graines et un houmous pour vous accueillir.
Lors de ma visite, le déjeuner se composait en entrée d’une déclinaison colorée de carottes. Cette entrée était suivie de paupiettes de veau accompagnées de carottes et de sarrasin.
La cuisine est ouverte en mezzanine.
Un grand jardin attend les beaux jours 🌿
Restaurant hoptimist
Rue de la Gendarmerie 4a, 1380 Lasne
Pour plus d’info, allez voir sur le site du restaurant Hoptimist
L’offre d’une cuisine sans gluten et sans lactose répond à une demande croissante de la part des consommateurs soucieux de leur santé et de leur bien-être. En éliminant le gluten et le lactose, des allergènes communs pouvant causer des inconforts digestifs voire des réactions allergiques chez certaines personnes, ce restaurant se positionne comme une adresse inclusive et soucieuse des besoins spécifiques de chacun.
Ici, le chef, Mike à explorer des ingrédients et des techniques de cuisson alternatives pour créer des plats savoureux et accessibles à tous. Que vous ayez des intolérances alimentaires ou non, cette adresse est incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.
