Pâtes sauce tomate crème et parmesan

Pâtes sauce tomate crème et parmesan – Vous aimez la délicieuse cuisine italienne ? Alors ce plat de pâtes est la recette parfaite pour vous ! Cette sauce crémeuse aux tomates et au parmesan est pleine de saveur, mais étonnamment simple à préparer. Nous voulons tous des repas rapides et faciles dans nos vies occupées, mais cela ne veut pas dire que nous devons sacrifier le goût.

Depuis quelque temps, quand mes fils ont envie de manger un plat, ils m’envoient des vidéos ! J’adore ! Cela me permet de découvrir de nouvelles recettes mais également de nouvelles personnes inspirantes. La cuisine italienne faisant partie de leur cuisine préférée, je reçois régulièrement des recettes de pâtes très très gourmandes… parfois trop même 😉

Voici la dernière recette que nous avons réalisée ! La sauce se prépare pendant la cuisson des pâtes, une recette prête en moins de 14 minutes ! (le temps de cuisson de nos pâtes)

Quels ingrédients dans les pâtes tomate crème et parmesan ? 

Pour 4 personnes : 

• 400 g de pâtes
• 1 filet d’huile d’olive 
• 2 c à s d’origan, marjolaine frais
• 2 gousses d’ail hachées 
• 20 cl de sauce tomate
• 15 cl de crème fraîche ou 150 g de ricotta
• Une pincée de flocons de piment 
• 80 g de parmesan râpé 
• Sel et poivre 

La recette des pâtes tomate crème et parmesan

Cuisez les pâtes en suivant les instructions sur le paquet. 

Faites revenir l’ail dans l’huile. Ajoutez l’origan frais émincé. Incorporez la sauce tomate. 

Assaisonnez de sel et de poivre.

Détendez la sauce avec un peu d’eau de cuisson des pâtes et versez la crème dans la préparation. Intégrez le parmesan et parfumez avec un peu de flocons de piment. 

Stoppez la cuisson des pâtes 1 à 2 minutes avant le temps préconisé sur l’emballage. Ajoutez-les à la sauce et poursuivez la cuisson 1 ou 2 minutes. 

Servez sans attendre avec du parmesan fraichement râpé.

Voilà, un dîner rapide et facile parfait pour un repas familial qui vous fera savourer la véritable saveur de l’Italie.

Crème fraiche ou ricotta ?

La crème fraîche et la ricotta sont deux options pour ajouter de la texture et de la saveur à de nombreux plats comme ici pour ces pâtes crémeuses.

La crème fraîche, avec sa consistance onctueuse, apporte une richesse et une douceur délicieuses aux sauces, aux soupes et aux desserts. Elle se marie parfaitement avec les plats salés et sucrés, ajoutant une touche crémeuse et savoureuse. Cependant, la crème fraîche est riche en matières grasses et en calories, ce qui peut être un inconvénient pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de graisses.

La ricotta, quant à elle, est un fromage frais léger et facilement digestible. Elle a une texture douce et granuleuse qui la rend parfaite pour les plats de pâtes, les tartes salées et les desserts. La ricotta est également une excellente source de protéines et de calcium, ce qui en fait un choix plus sain. Cependant, son goût moins prononcé peut être considéré comme un inconvénient par certains.

Le choix des pâtes

Pour préparer cette délicieuse recette de pâtes à la sauce tomate crémeuse et au parmesan, commencez par choisir la variété de pâtes qui vous convient le mieux. Les “spaghetti” sont des pâtes longues et fines, idéales pour absorber la sauce. Les “penne” sont des pâtes courtes et tubulaires, parfaites pour retenir la sauce dans leurs creux. Les “fettuccine” sont des pâtes larges et plates, offrant une texture et une prise de sauce optimales. Les “linguine” sont des pâtes plates et fines, similaires aux spaghetti mais légèrement plus larges. Choisissez la forme qui correspond le mieux à vos préférences.

Vous aimez les pâtes à la sauce tomate ?

Essayez nos recettes :

• Nids de pâte à la pancetta et sauce tomate
• Pâtes orecchiette sauce tomate olives noires et pancetta
• Pâtes tomate, pancetta et burrata
• Pâtes aux haricots 
• Pâtes à la saucisse de fenouil