Il classico pesto – Tellement meilleur fait maison…
Votre marché pour 1 petit pot :
- 1 belle botte de basilic
- 50 g de pignons
- 50 g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 4 à 8 c à s d’huile d’olive selon le goût
- Poivre de moulin
Préparation 10 min Cuisson 0 min Repos 0 min
Coût € Difficulté *
La recette du Il classico pesto
Faites griller les pignons quelques minutes dans une poêle antiadhésive et nettoyez le basilic. Mettez tous les ingrédients dans votre mixer. Ajoutez l’huile en fonction de vos goûts.
Se conserve facilement 2 semaines au frigo.
L’astuce : de Peter : Pour obtenir un beau résultat, il faut, et oui c’est plus dur, travailler le tout dans un mortier!
