Pesto de fèves des marais au Sbrinz

Pesto de fèves des marais au Sbrinz – On aime les dips ! Ils se préparent à l’avance et font le bonheur de nos papilles…

Votre marché pour un bocal :

• 200 gr de fève des marais (surgelées et nettoyées)
• 150 gr de Sbrinz (fromage suisse de type parmesan)
• 100 gr de pistaches émondées
• 1 petite gousse d’ail nettoyée et dénervée
• Une pointe de couteau de paprika fort
• Huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

Préparation 15 min Cuisson 15 min Repos 0 min

Coût * Difficulté  *

La recette du Pesto de fèves des marais au Sbrinz

Faites cuire les fèves des marais 15 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez. Râpez le sbrinz. Mettez tous les ingrédients dans votre blender, ajoutez un peu d’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture souple. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Parfait pour y trempez des gressins 🙂

Pesto de fèves des marais au Sbrinz

Recette de Sophie

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Cours : Apéros, DipsCuisine: PestoDifficulté : *

Servings

1

bocal

Prep time

15

minutes

Cooking time

15

minutes

Ils se préparent à l’avance et font le bonheur de nos papilles…

Votre marché

• 200 gr de fève des marais (surgelées et nettoyées)

• 150 gr de Sbrinz (fromage suisse de type parmesan)

• 100 gr de pistaches émondées

• 1 petite gousse d’ail nettoyée et dénervée

• Une pointe de couteau de paprika fort

• Huile d’olive

• Sel et poivre du moulin

Préparation

• Faites cuire les fèves des marais 15 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.
• Râpez le sbrinz. Mettez tous les ingrédients dans votre blender, ajoutez un peu d’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture souple.
• Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  Parfait pour y trempez des gressins 🙂