Earl grey à l’honneur… Avec cette poire pochée au thé.
Votre marché (pr 4 personnes) :
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- 4 poires
- 2 c à s de earl grey
- 6 c à s de sucre
- 100 gr de chocolat
- 10 cl de crème fraiche
La recette :
Dans un poêlon, faites chauffer l’eau, ajoutez le thé et le sucre. Plongez-y les poires pelées pendant 8 minutes.
Laissez égoutter les poires. Coupez-en le dessus de manière à pouvoir les vider de leurs pépins (à l’aide d’un vide-pomme).
Faites fondre le chocolat avec la crème. Remplissez les poires et refermez avec le haut de la poire.
