Potimarron farci à la viande | Une recette de cucurbitacée

C’est la saison des courges et on en profite pour tester cette délicieuse recette de Potimarron farci. Dans le même esprit qu’une tomate, courgette, poivron ou oignon mais en version plus automnale.

Ce plat classique de l’automne est à la fois nutritif et réconfortant. 

Cette recette de cucurbitacée offre une saveur délicieuse grâce à sa combinaison d’ingrédients. Non seulement ce légume farci est délicieux, mais il ajoutera également une touche d’élégance à votre table.

Quels ingrédients dans mon potimarron farci à la viande ?

Votre marché :

• 1 potimarron bio lavé
• Pour la farce
• 300 g de haché porc et bœuf
• 70 g de fromage râpé Gratin Vache Bleue
• 1 échalote émincée
• 1 gousse d’ail
• 2 c à s de persil haché
• 1 c à c de cumin
• 1 c à c de paprika
• ½ c à c de sel
• ½ c à c de poivre

Préparation 20 min |  Cuisson 40 min | 4 personnes
Coût * |  Difficulté  *

Préparation du Potimarron farci

Evidez le potimarron à l’aide d’une cuillère à soupe. Coupez la base afin qu’il tienne debout.

Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients. Farcissez le potimarron.

Disposez-le dans un plat allant au four. Versez un petit verre d’eau dans le plat et enfournez pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

La recette du Potimarron farci en vidéo

Recette réalisée en partenariat avec Vache Bleue

Tout savoir sur les cucurbitacées >>

L’automne bat son plein et les citrouilles abondent ! 

Je vous propose une excellente façon d’utiliser les potirons pour préparer un délicieux dîner : le potiron farci à la viande.

Cette recette ne manquera pas de susciter l’admiration de vos invités pour sa présentation tout en célébrant ses saveurs. 

De plus, elle est incroyablement facile à suivre, ce qui signifie que tout le monde peut l’essayer à la maison pour obtenir un plat inoubliable. 

Pour sortir de l’ordinaire cette saison, essayez cette incroyable recette de potiron farci à la viande, vous ne serez pas déçu !

Quel type de viande convient le mieux pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser le type de viande que vous préférez. Cependant, le boeuf haché ou le porc sont souvent utilisés pour leur saveur et leur texture.

Si vous recherchez une option plus légère, le poulet haché est une excellente alternative. Il offre une saveur délicate qui se marie à merveille avec le potiron. Cependant, si vous souhaitez un plat plus savoureux, essayez l’agneau haché. Son goût distinctif ajoute une profondeur de saveur à la recette, créant ainsi un plat réellement mémorable.

Est-ce que je peux préparer ce plat en avance ?

Oui, vous pouvez préparer le potiron et la farce la veille et le cuire juste avant de le servir. Cela peut vous aider à gagner du temps lors d’un repas de fête.

Puis-je utiliser une autre courge de que le potimarron ?

Bien sûr, vous pouvez tout à fait remplacer le potiron par une autre courge. La courge butternut fait un excellent substitut grâce à sa texture douce et son goût légèrement sucré. Le patidou est une autre option intéressante avec sa chair tendre et son goût de châtaigne. L’important est de choisir une courge qui peut garder sa forme lors de la cuisson pour que la présentation soit réussie.