Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous un plat que j’ai récemment cuisiné pour une petite soirée avec des amis et qui a été très apprécié : le poulet en croûte de pistaches.
Dans cette recette, la chapelure craquante des pistaches contrastait à merveille avec la tendreté juteuse du poulet.
Après le repas, plusieurs m’ont demandé la recette, ce qui m’a donné l’idée de la partager avec vous aujourd’hui.
Les ingrédients
Votre marché pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 50 gr de pistaches mixées
- 1 œuf
- Le jus d’une orange
- 20 gr de beurre
- Sel et poivre du moulin
Préparation 30 min | Cuisson 10 min | Repos min
Coût €€ | Difficulté *
La recette du Poulet en croûte de pistaches
Détaillez les blancs de poulet en lamelles d’environ 3 cm d’épaisseur.
Passez-les dans l’œuf battu et ensuite dans la poudre de pistache.
Faites fondre le beurre dans une poêle, dorez-y vos blancs de volaille. Salez et poivrez.
Déglacez avec le jus d’orange.
C’est délicieux avec Pomme de terre champignons en accompagnement
D’autres idées recettes à base de pistaches
Poulet en croûte de pistaches
4
portions20
minutes20
minutesDécouvrez une délicieuse recette de poulet en croûte de pistaches : un plat croustillant, facile à préparer et plein de saveurs.
Votre marché
2 blancs de poulet
50 gr de pistaches mixées
1 œuf
Le jus d’une orange
20 gr de beurre
Sel et poivre du moulin
Préparation
- Détaillez les blancs de poulet en lamelles d’environ 3 cm d’épaisseur.
- Passez-les dans l’œuf battu et ensuite dans la poudre de pistache.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, dorez-y vos blancs de volaille. Salez et poivrez.
- Déglacez avec le jus d’orange.
