Que manger en Avril ? Fruits et légumes de saison

Que manger en avril ?
C’est le printemps ! Même si l’offre dans notre calendrier de fruits et légumes de saison est encore assez restreinte, on commence à voir sur les étals quelques légumes primeurs qui réveillent nos assiettes !

Bye bye les courges et autres légumes racines, et heureux de pouvoir retrouver les chou-fleur, cresson, radis rose et rhubarbe !

En avril aucun fruit au calendrier… à part la rhubarbe que j’ai classée dans les légumes… ne me demandez pas pourquoi 😉 Toutefois, on commence à trouver les premières fraises belges, leur prix reste assez élevé mais il m’est impossible de bouder ces fruits qu’on aime trop et on se fait plaisir avec un petit ravier de temps en temps.

On commence à trouver d’autres légumes primeurs et les asperges de chez nous ont déjà une jolie place chez nos maraîchers.

Chez nous, on ne suit pas le menu à la lettre. Chacun choisit l’un ou l’autre plat qu’il a envie de manger, et de là, on construit le menu de la semaine. Réaliser un menu de la semaine permet de faire des économies. Lorsque l’on sait ce que l’on mange, les courses sont plus justes, moins de craquages.

Que manger en Avril ?

Notre menu type

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Faites défiler le tableau vers la droite pour voir les 7 jours.

Pour imprimer le menu Que manger en Avril ?

LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI	SAMEDI	DIMANCHE
Gaspacho de cresson	Salade de carottes colorées	Hamburger à la libanaise	Salade de betteraves	Soupe aux fanes de radis	Gâteau de riz au thon	Feuilleté aux asperges
Saumon radis et haricots	Poulet parfumé	Pâtes à l’encre de seiche	Épaule d’agneau	Pizza en croûte de chou-fleur	Coquillages beurre	Quiche épinards
Soupe au cerfeuil	Samossa à l’agneau	Tartines au fromage blanc	Salade de quinoa	Salade vapeur	Tarte carottes coco	Brunch de printemps
Spaghetti alla puttanesca	Chou-fleur entier	Cabillaud en papillote	Penne aux artichauts	Saumon crumble de citron	Veau aux asperges	Boulettes sauce tomate
Cake au pesto	sardines croustillantes	Hot-dog aux asperges	Quiche aux brocolis	Tapenade de cornichons	Salade russe à la betterave	Navarin d’agneau
Gnocchi maison	Tartare de bœuf	Youvetsi	Pad Thaï aux scampis	Gratin chou-fleur brocoli	Risotto au Jambon	Blanquette de veau
Salade de haricots	Quiche aux allumettes de jambon	Chou-fleur au curry	Verrine fraicheur	Poulet aux champignons	Carottes asiatiques	Pancakes aux épinards
Bolognaise	Asperges à la flamande	Stoemp saucisse	Galettes de poisson	Gigot d’agneau	Dome de poisson fumé	Lotte à l’armoricaine
Croissants salés	Salade mozzarella	Salade de quinoa	Houmous de betteraves	Soupe de chou-fleur	Asperges, burrata	Brochettes d’agneau
Spaghettis citron	Boulettes de bœuf	Pâtes asperges et morilles	Pain au thon	Gratin de saumon	Waterzooï de poissons	Cupcakes Bacon Cheddar

Certaines des recettes présentées ont été cuisinées en dehors du mois d’avril, très peu… Même si l’on privilégie les produits frais, il n’est pas interdit d’utiliser des bocaux ou des surgelés confectionnés lorsque c’était la saison.

Quelques pistes d’adaptation, rien que du bon sens, pour :