Que mettre dans une raclette ? Vous aimez le fromage ? Vous aimez les soirées entre amis ? Vous adorez les raclettes mais avec envie de réveiller le fromage fondu avec des associations originales ?
Voici quelques idées qui, je l’espère, feront de votre prochaine soirée raclette un moment gourmand et gourmet qui sort des sentiers battus !
Les ingrédients de la raclette
Les féculents
Exit rien que les pommes de terre !
Jouez avec les féculents comme les pâtes type coquillettes, chips de maïs, les nouilles, les céréales, amusez-vous à vider vos fonds de bocaux et à faire de votre table un festin haut en couleur.
Les légumes
Pour les légumes, pareil ! Cuits ou crus, chacun trouvera sa place dans le caquelon !
N’hésitez pas à prévoir quelques jours à l’avance un peu plus pour votre soirée raclette chicons, champignons, carottes, etc. se conservent facilement quelques jours au frigo dans un tupperware hermétique. Il suffira de les ressortir au moment de passer à table.
Prévoyez également des légumes crus, ils apporteront de la fraicheur tout au long de la soirée : tomate, salade, radis, maïs, champignons, poivrons, …
Côté viande
Pareil pour la charcuterie jambon cuit, jambon cru, salami, lard,… ce que vous aimez !
Vous préférez la viande ? Pas de soucis ! Les morceaux du plateau à pierrade trouveront également leur place dans les mini poêles.
Côté protéines, osez aussi les œufs de caille !
Les petits plus
Sur votre table déposez également quelques épices. Accompagnez des traditionnels poivre de paprika, piment d’Espelette, curry, cumin, graines de moutarde, amusez-vous !
Et pour ceux qui aiment le sucré – salé, déposez ici et là quelques fruits comme des pommes, des poires, des raisins, des figues,… mais également des fruits secs, noix, noisettes, pistaches, cranberries trouveront leur place.
Le fromage
Mais n’oublions pas le plus important : le fromage !
Là aussi aussi proposez des fromages qui fondent parfaitement, car il n’y a pas que le fromage à raclette qui se mange chaud !
Camembert, gorgonzola, brie, chèvre, cheddar, demandez conseil à votre crémier, il sera ravi de vous guider.
La recette de la raclette
- Faites cuire ce qui doit l’être.
- Disposez les ingrédients dans des récipients.
- Et passez une belle soirée !
Voici nos idées !
- Brie / poire / noix
- Fromage à raclette / coquillette / jambon
- Fromage à raclette / œuf de caille / paprika / champignons
- Fromage à raclette / chicons / lardons / graine de moutarde
- Fromage de chèvre / pomme / noisettes / magret de canard fumé
- Cheddar / tacos / salade
Vous aimez le fromage fondu?
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Le DIY raclette
Des spatules à raclette dans les tons de votre décoration de table.
Super facile ! Il suffit de peindre les bouts dans la couleur de votre choix 🙂
