Une jolie salade avec des moches légumes ☺
Trop grands, trop petits, trop gros, trop fins, trop longs, trop courts, trop tordus, de nombreux légumes ne répondant pas aux attentes des clients sont sortis des circuits de distribution.
Delhaize propose pour la deuxième année des caissettes de légumes dits « moches » ou « drôles » dans 16 de ses supermarchés. Il s’agit de légumes au calibre non standardisé présentant une fraîcheur et une qualité identiques. Ni plus ni moins de saveur que leur équivalent dans les rayons.
Pour 3,99 euros, vous aurez une caissette de min. 2,5 kilos de « drôles de légumes ». (2016)
Tomates, aubergines, concombres, courgettes et poivrons étaient présents dans la caissette.
L’idéal pour une ratatouille, un couscous, une bruschetta aux légumes du soleil,… ou comme ici pour une salade.
Votre marché :
- Une caisse de drôles, moches légumes
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 1 ravier de framboises
- 1 ravier de myrtilles
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre du moulin
Pour la vinaigrette :
- 4 c à s de coulis de framboises
- 2 c à s d’huile d’olive
- 2 c à s de vinaigre balsamique blanc
- 1 c à s de jus de citron
- Sel et poivre du moulin
La préparation de la salade avec des moches légumes
Emballez les poivrons dans un papier alu et placez-les au four pendant 50 minutes à 150°C. A la sortie du four retirez la peau et réservez.
Coupez les courgettes et aubergines en dés et placez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez une gousse d’ail écrasée, salez et poivrez. Enfournez 40 minutes à 150°C.
Pelez et tranchez le concombre et disposez-le dans un plat, ajoutez les tomates et les légumes grillés. Terminez avec les fruits et le basilic.
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Arrosez directement votre salade ou servez-la à part.
