Scampis au gomasio – Petite touche japonaise… donnée par le sel de sésame. Une recette parfaite pour la Saint-Valentin
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 12 beaux scampis décortiqués
- 4 belles tomates détaillées en petits cubes
- 4 c à c de gomasio
- Le zeste d’un demi-citron
- Un peu de salade légèrement amère ( j’ai utilisé de la puntarelle de catalogne ou chicorée de catalogne)
- 4 c à s d’huile d’olive
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Piment d’Espelette et poivre du moulin
Préparation 30 min Cuisson 15 min Repos min
Coût € Difficulté *
La recette des Scampis au gomasio
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez une forme dans la pâte feuilletée. Parsemez de piment d’Espelette et faites dorer dans un four préchauffé pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir les scampis dans l’huile d’olive. Ajoutez le gomasio et le zeste de citron. Poivrez selon votre goût.
Disposez dans l’assiette quelques dés de tomates mélangés à quelques feuilles de chicorée ciselée. Ajoutez les scampis et terminez avec votre biscuit de pâte feuilletée.
Une autre idée de Sandwich feuilleté
Scampis au gomasio
4
servings30
minutes40
minutesVotre marché
12 beaux scampis décortiqués
4 belles tomates détaillées en petits cubes
4 c à c de gomasio
Le zeste d’un demi-citron
Un peu de salade légèrement amère ( j’ai utilisé de la puntarelle de catalogne ou chicorée de catalogne)
4 c à s d’huile d’olive
1 rouleau de pâte feuilletée
Piment d’Espelette et poivre du moulin
Préparation
- A l’aide d’un emporte-pièce, découpez une forme dans la pâte feuilletée. Parsemez de piment d’Espelette et faites dorer dans un four préchauffé pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir les scampis dans l’huile d’olive. Ajoutez le gomasio et le zeste de citron. Poivrez selon votre goût.
- Disposez dans l’assiette quelques dés de tomates mélangés à quelques feuilles de chicorée ciselée. Ajoutez les scampis et terminez avec votre biscuit de pâte feuilletée.
