Soupe aux fanes de radis #2 – Dans le radis, tout se mange !
Votre marché (pr 4 personnes) :
- les fanes de 2 bottes de radis
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 poireau
- Sel et poivre du moulin
- Quelques radis
- Un peu de crème fraiche épaisse
Coût * Difficulté *
La recette de la Soupe aux fanes de radis
Lavez les fanes de radis, pelez la pomme de terre, émincez l’oignon et le poireau, placez le tout dans une casserole et recouvrez d’eau. Ajoutez l’ail, le cube et laissez cuire à couvert pendant environ 15 minutes.
Versez le tout dans votre blender, mixez et servez sans attendre. Ajoutez un peu de sel et de poivre si nécessaire.
Terminez par un filet de crème fraiche et quelques rondelles de radis !
