Name: Spaghettis de courgettes sauce tomate au thon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 courgettes détaillées en spaghettis; 500 g g de tomates concassées; 30 g g de câpres; 2 gousses d’ail haché; 2 c à s d’huile d’olive; 200 g g de thon à l’huile d’olive; 4 anchois; 10 cl de vin blanc; 80 g g de fromage râpé; 1 bouquet de basilic; Sel et poivre

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Spaghettis de courgettes sauce tomate au thon.
Me voici encore avec une recette à base de courgettes. Cette fois, je les ai détaillées en spaghettis et parfumées avec une sauce tomates au thon. Une recette que j’adore 🙂

Votre marché pour 4 personnes

4 courgettes détaillées en spaghettis
80 g de fromage râpé
500 g de tomates concassées
200 g de thon à l’huile d’olive
2 gousses d’ail haché
2 c à s d’huile d’olive
30 g de câpres
4 anchois
10 cl de vin blanc
1 bouquet de basilic
Sel et poivre

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 minutes

La recette des Spaghettis de courgettes sauce tomate au thon

Faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y l’ail et les anchois. Après quelques minutes, incorporez le thon, égoutté et émietté ainsi que la pulpe de tomates et le vin. Salez, poivrez et Laissez mijoter 20 min à feu doux. Ajoutez les câpres en fin de cuisson.

Faites cuire les spaghettis de légumes 3-4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez en pressant un peu pour bien éliminer l’eau et répartissez dans les assiettes.

Ajoutez la sauce au thon, le fromage et décorez avec quelques feuilles de basilic.

Astuce

Il est possible de trouver des spaghettis de courgettes au rayon frais de votre super marché.

Vous pouvez également les réaliser vous-même à l’aide d’une mandoline, d’une râpe ou d’un appareil type spirelli.

Vous aimez les courgettes ? Essayez notre recette de Tarte fine en vidéo >>