Superfood, super aliment, pour booster notre santé ?

Les superfood sont des aliments hautement nutritifs, contenant une grande quantité de vitamines, de minéraux, de fibres, d’antioxydants, et/ou phytonutriments.

• Les vitamines sont des substances organiques actives, vitales, indispensables en infime quantité à la croissance et au bon fonctionnement de l’organisme. ABCD,… à chacune son rôle.
• Les minéraux  sont des oligo-éléments au service de notre santé : calcium, chrome, cuivre, fer, fluor, iode, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sélénium, silicium, sodium, soufre, zinc.
• Les fibres améliorent le transit intestinal et facilitent ainsi l’élimination des substances toxiques. On en trouve par exemple dans les fruits secs, les graines, les baies, les légumes, les fruits,…
• Les phytonutriments se trouvent naturellement dans les aliments végétaux et sont reconnus pour être des antioxydants puissants.
• Les antioxydants sont des molécules qui protègent les cellules de notre corps des nuisibles.

Même avec une alimentation saine et variée nous pouvons constater que certaines personnes ont une carence de telle vitamine ou tel minéral. A chacun donc de connaitre son corps et de combler le manque. On parle de plus en plus de super aliments, super food,… Consommer ce genre de produit aurait la capacité de nous nettoyer, de nous libérer de certaines toxicités. 

Super aliments

Super fruits

• les myrtilles : riches en antioxydants
• la grenade : riche en antioxydants
• le kiwi ou kiwai : riche en vitamines
• etc.

Super légumes 

• le kale ou chou frisé : peu calorique, riche en vitamines, antioxydants, anti-inflammatoire,…
• la betterave : riche en antioxydants
• l’avocat : riche en antioxydants
• etc.

Super graines 

• les baies de goji : bombes de vitamine C
• les graines de chia : riches en oméga 3
• les graines de chanvre : riches en oméga 3 et 6
• etc.

Super poudres

Vous permettent très facilement de bénéficier des bienfaits des super aliments.

Afin d’en préserver toute leur vertu, ils doivent être utilisés à froid, en ‘raw food’. La température de chauffe ne doit pas dépasser la chaleur corporelle, soit 40°C pour qu’ils conservent tous leurs bienfaits.

Pourquoi incorporer des Superfood dans notre alimentation ?

Même si l’on se nourrit de façon variée et que l’on mange la dose recommandée de 5 fruits et légumes par jour, notre organisme peut avoir des carences.

Ces petits compléments, en fonction des besoins de chacun, permettent également d’améliorer notre énergie au quotidien.

Les super aliments en cuisine

Pas besoin d’avoir une alimentation 100% healthy ou raw food pour incorporez des boosters dans notre quotidien

Pour les graines : très facile, elles s’incorporent partout (les salades, légumes, féculents,…) et se grignotent comme en-cas.

Pour les poudres : dans les smoothies, milkshake, les céréales,… mais il faut consommer ce type de préparation.

Où les trouver ?

Chez Purasana, on trouve une sélection de superfood bio sous forme de poudre, de graines ou de fèves.

Nous avons testé :

Tout comme Biotona, qui propose également une gamme de poudres et graines.

Nous avons testé :

Chez Carrefour, on mise sur les super graines. Lire notre recette de super mendiants >>

Chez Delhaize, on propose une gamme de super produits. Lire notre recette de super salade >>

En conclusion, et comme je ne suis pas une experte, je conseille de privilégier un régime alimentaire varié et d’y incorporer quelques super aliments.

On n’oublie pas que bon nombre d’aliments que nous consommons au quotidien, même s’ils ne sont pas étiquetés ‘super aliments’, contiennent énormément de nutriments nécessaires ☺