Sushis en fête recette au foie gras et thon

Sushis en fête – Star de vos apéros ou plateau à partager, les sushis se déclinent à l’infini ! Rehaussez-les de confits pour leur conférer une touche très festive.

Votre marché :

150 g de foie gras
1 pot de confit d’oignons Didden
200 g de thon rouge
1 pot de confit de framboises et litchis Didden
250 g de riz rond japonais
5 cl de vinaigre de riz
1 c à s de sucre
5 g de sel
4 feuilles de nori
sel
1 makisu : natte de bambou à rouler (facultatif mais utile)

48 pièces | Préparation 30 min | Cuisson 20 min | Niveau intermédiaire

La préparation des Sushis en fête

Faites bouillir le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laissez refroidir.
Préparez le riz en le rinçant à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau qui s’écoule soit claire. Faites-le cuire en suivant les instructions sur le paquet. Laissez refroidir. Incorporez la préparation à base de vinaigre.

Préparez les rouleaux en déposant une demi-feuille de nori sur le makisu.
Etalez 1 cm de riz sur les 3/4 de la feuille d’algue.

Sushis rempli de foie gras avec le confit d’oignons

Tartinez avec du confit d’oignons Didden et déposez de fines et longues lamelles de foie gras.

Sushis rempli de thon frais avec le confit de framboise litchi

Tartinez avec du confit de framboises et litchis Didden et déposez de fines et longues lamelles de thon rouge.

Roulez serré pour former le rouleau. Coupez-le en 6 bouchées.

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Nos chips de nori ! Lire l’article : Comment préparer des chips de nori en quelques minutes ?

Recette réalisée avec notre partenaire DIDDEN

« Les produits Didden, c’est plus de 90 ans de partage, 90 ans de savoir-faire et d’inspiration ! Nos confits, aussi différents les uns des autres, des succès dont nous sommes les plus fiers ».
Michèle Didden

Les confits Didden sont disponibles en bocaux de 150 g (épiceries fines, boucheries, traiteurs : de 2,05€ à 3 €) ou 220 g (Colruyt, Carrefour, Makro, Cora, Carrefour Market by Mestdagh, Match, Louis Delhaize, Okay, Spar, Intermarché : de 2 € à 3 €).

Ils se consomment de l’apéro au dessert en passant par le fromage.