Tomme Vaudoise au Barbecue
Voici 3 recettes où la star est la Tomme Vaudoise !
La Tomme vaudoise est un fromage suisse et fait partie de la catégorie des fromages à pâte molle à croûte fleurie. Sa croûte fine est recouverte d’un duvet blanc et sa consistance crémeuse C’est un fromage à base de lait de vache pasteurisé. Il a un goût rond et un cœur moelleux.
Ce fromage s’intègre parfaitement sur les plateaux, mais peut aussi se cuisiner. L’été et les longues soirées se rapprochant à grand pas, je vous propose des recettes qui peuvent passer sur la grille du barbecue ! Pas de barbecue ? Ces recettes peuvent également très bien passer dans un four.
La Tomme Vaudoise est vraiment un fromage à découvrir, il se prête à plein d’associations ☺
Mini poivrons farcis à la Tomme Vaudoise
Votre marché
- Une Tomme Vaudoise
- 10 mini poivrons ou à défaut des poivrons allongés
- Quelques feuilles d’épinard
- Un peu d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- Crackers
La préparation des Mini poivrons à la Tomme Vaudoise
Lavez les mini poivrons, coupez-les en deux et retirez les pépins.
Ciselez les épinards et déposez-les dans le fond du poivron. Garnissez les poivrons de Tomme Vaudoise, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Faites dorer au barbecue ou enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Astuce
Les accros à la viande peuvent insérer dans les mini poivrons un peu de lard, viande des Grisons, chorizo,…
Brochette de bœuf minute et Tomme Vaudoise
Votre marché
- Une Tomme Vaudoise
- 12 tranches de carpaccio de bœuf
- 12 tomates cerises
La préparation de Brochette de bœuf minute à la Tomme Vaudoise
Découpez la Tomme Vaudoise en 12 triangles.
Enrobez chaque triangle de carpaccio.
Enfilez sur une pique à brochette avec une tomate cerise.
Faite cuire au barbecue ou enfournez pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Tomme vaudoise aux saveurs méditerranéennes
Votre marché
- Une Tomme Vaudoise
- 2 c à s de pesto, voir la recette >>
- Quelques tomates séchées ou confites détaillées en petits cubes
- Quelques pignons de pain
- 15 câpres
- Basilic
- Poivre du moulin
La préparation de la Tomme Vaudoise aux saveurs méditerranéennes
Tartinez la Tomme Vaudoise de pesto. Garnissez-la de tomates séchées, pignons de pin et câpres.
Enrobez la préparation d’une feuille de papier alu.
Faites dorer au barbecue ou enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Dégustez sans attendre avec des crakers, un délice ☺
Voir les recettes de Tomme Vaudoise au Barbecue en vidéo
Quelques photos de la Tomme Vaudoise au Barbecue
Recette réalisée en partenariat avec Les fromages de Suisse
Tomme Vaudoise au Barbecue
4
servings10
minutes15
minutesMini poivrons farcis à la Tomme Vaudoise
Votre marché
Une Tomme Vaudoise
10 mini poivrons ou à défaut des poivrons allongés
Quelques feuilles d’épinard
Un peu d’huile d’olive
Poivre du moulin
Crackers
Préparation
- Lavez les mini poivrons, coupez-les en deux et retirez les pépins.
- Ciselez les épinards et déposez-les dans le fond du poivron. Garnissez les poivrons de Tomme Vaudoise, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Faites dorer au barbecue ou enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
